Плоские противни
Применяемый в хлебопекарной промышленности плоский противень для духовки изготавливается из алюминия толщиной 1,5-2 мм, нержавеющей или углеродистой стали (0,5-1 мм). Такие плоские противни не имеют перфорации, бортики по краям листа могут быть низкими или высокими.
Подробнее
Борта нужны не только для предотвращения падения размещенных листе изделий, но и для увеличения его жесткости и предотвращения провисания.
Использование продукции
Противни отличаются универсальностью применения. Их используют для:
- выпечки круглого, овального хлеба, багетов, булок, кондитерских изделий, пиццы и др.;
- заморозки продуктов;
- расстойки;
- хранения продукции.
Исполнение
В зависимости от требований производства может понадобится противень с высокими бортами или низкими. Также возможно изготовление следующих вариантов:
- четерехбортных;
- трехбортных;
- двухбортных;
- с закаткой проволоки по периметру листа;
- с тремя обычными бортами и одним съемного типа.
Возможно купить листы как с антипригарным покрытием, так и без. Если покрытия нет, то перед использованием в духовке рабочую поверхность листа нужно смазать маслом. Также можно применять кулинарную бумагу или силиконовые коврики.
Достоинства оборудования
Можно купить плоский противень как для производства, так и для любительских целей для выпечки в газовой или электрической духовке. Оборудование отличается универсальностью. Его достоинства:
- применение для разных целей;
- легкость отделения выпечки от поверхности;
- эргономичность и др.
Покупка и доставка
На сайте компании можно посмотреть выпускаемые ООО «Шрауп» модели противней для духовки и их размеры.
Также можно купить плоский противень с габаритами заказчика. Для этого нужно связаться с менеджером компании и согласовать параметры заказа.
Покупка в магазине компании позволяет получить высококачественное пищевое оборудование по низкой цене. Экономия обеспечивается отсутствием посредников, которые закладывают в цену товара свои услуги, а также получением скидки для оптовых и постоянных клиентов.
Доставка купленных в магазине товаров возможна во все регионы России. Осуществляется она с помощью услуг транспортных компаний. Отгрузка проводится максимально оперативно.