Печь подова Salva Magma

Страна производитель: Испания

Цена: от 3 269 112 
                                             

В печах Салва Магма мы разогреваем воздух с помощью горелки (газ или дизель). Горячий воздух вместе с газами внутреннего сгорания поступает на внутреннюю часть излучающих панелей (теплообменник находится в камере печи), благодаря чему керамические плиты накапливают и излучают тепло непосредственно на продукт, находящийся в процессе готовки. Таким образом, достигается готовка посредством излучения, поэтому не теряется форма продукта и сохраняется его влажность. Результат: получение ДОМАШНЕЙ по качеству продукции, похожей на продукцию вращательной дровяной (или многоярусной) печи. Такого результата невозможно достичь в ротационных печах с принудительной вентиляцией. Кроме того, печь «Магма» работает очень тихо.

Особенности печи:

Однородность продукта. При работе печи воздух всегда имеет одно и то же давление и скорость движения по трубам. Проблемы непроходимости не существует (если Вы работаете с дизелем, необходимо хорошее сжигание во избежание формирования копоти). Регулирование циркуляции воздуха гораздо точнее, чем в обыкновенных циклотермических печах, так как каждая излучающая панель состоит из системы труб, где параллельно циркулирует воздух, и в каждой из этих систем поток воздуха можно отрегулировать. В обыкновенной циклотермической печи каждая излучающая панель состоит из одной трубы с единственным входом и выходом; таким образом, нарушается однородность приготовленного продукта.
Натуральное излучение. Ничто не нарушает циркуляцию горячего воздуха в камере. Он свободно циркулирует в связи с перепадом давления в камере. Таким образом мы готовим домашний хлеб. Мощность излучения панелей и расстояние между уровнями печи позволяют нам готовить деревенский хлеб большой величины: - 14 см. при работе с автоматическим загрузочным (разгрузочным) механизмом - 19 см. при ручной выгрузке.
Генерация и распределение пара. Давление, под которым поступает пар в камеру, позволяет ему распространиться по всей камере, по каждому ее уровню, равномерно распределяясь по поверхности всего продукта. Расположение отверстий подачи пара благоприятствуют свободной циркуляции. «Магма» в состоянии вырабатывать большое количество влажного пара, который распределяется по всему продукту. При готовке необходимо постоянное водяное давление; при поступлении пара в камеру оно должно быть сохранено.  
 
Технические характеристики:

Модель MS-6.4 MS-8 MS-9.6 MS-12 MS-14.4 MS-18
Тип энергоносителя Газ Дизель Газ Дизель Газ Дизель Газ Дизель Газ Дизель Газ Дизель
Размер
поддонов, см
100х80 100х80 100х80 100х80 120х100 120х100 100х120 100х120 100х60 100х60 100х60 100х60
Поверхность пода, м2 6,4 6,4 8 8 9,6 9,6 12 12 14,4 14,4 18 18
Объем, м3 1,22 1,22 1,13 1,13 1,82 1,82 1,7 1,7 3,06 3,06 2,79 2,79
Вместимость противней, шт 8 8 10 10 8 8 10 10 24 24 30 30
Потребление, газ пропан, кг/ч 5,7 - 7,7 - 9,0 - 9,0 - 12,4 - 15,2 -
Потребление, газ бутан, кг/ч 5,8 - 7,8 - 9,1 - 9,1 - 12,6 - 15,4 -
Потребление, природный газ G-20, м3 7,7 - 10,5 - 12,3 - 12,3 - 16,8 - 20,7 -
Потребление, природный газ G-25, м3 9,0 - 12,2 - 14,3 - 14,3 - 19,6 - 24,0 -
Потребление, дизель, л/ч - 7,2 - 9,7 - 11,4 - 11,4 - 19,6 - 24,0
Тепловая мощность, кВт 73 73 99 99 116 116 116 116 160 160 195 195
Электрическая мощность, кВт 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 2,4 2,4 2,4 2,4
Напряжение, В 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400 230/400
Ширина, мм 2055 2055 2055 2055 2055 2055 2055 2055 2166 2166 2166 2166
Длина, мм 2031 2031 2031 2031 2286 2286 2286 2286 2851 2851 2915 2915
Высота, мм 2366 2366 2366 2366 2366 2366 2366 2366 2436 2436 2436 2436
Масса нетто, кг 2810 2810 3003 3003 3657 3657 3947 3947 4651 4651 5085 5085

С этим товаром приобретают                                                                
 
Печь подова Salva Magma от компании Шрауп это высокое качество продукции по приемлемым ценам. Если Вы решили купить печь подова Salva Magma для Вашей пекарни с нашего склада в Санкт-Петербурге и с доставкой по всей территории России, позвоните в отдел продаж в Санкт-Петербурге: +7 (812) 454-05-00
ООО "Шрауп"
Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 21, оф. 217
Телефон/факс: +7(812) 454-05-00
Почта: contact@shraup.ru
ICQ: 650-343-287
Skype live:shraup
Все предложения промышленного оборудования, спецтехники, инструмента - EquipTorg.ru Яндекс цитированияТелефонный справочник Новосибирска